MOUSSE CIOCCOLATO E VANIGLIA

François Ariane ci presenta oggi la sua mousse cioccolato e vaniglia. Una ricetta doppiamente golosa!
Ingredienti
• Energy Diet Delizia delle isole, gusto vaniglia
• Energy Diet Delizia tentazione, gusto cioccolato
• 2 mezzi fogli di gelatina
• 1 baccello di vaniglia
• 3 mandorle
• 40 ml di latte parzialmente scremato (x 2)
• Qualche scaglia di cioccolato, fondente, bianco o al latte
• Cacao in polvere
• 2 albumi
Preparazione
• Immergere i mezzi fogli di gelatina in acqua per farli rammollire.
• Montare a neve un albume in un recipiente.
• Mescolare in uno shaker 40 ml di latte e mezza dose di Energy Diet Delizia tentazione, gusto cioccolato. Far scaldare per 30 secondi al micro-onde a 700 W, aggiungere un mezzo foglio di gelatina e amalgamare.
• Versare il composto sull’albume montato a neve e mescolare sollevando delicatamente l’impasto.
• Versare il tutto in un anello da pasticceria adagiato su un piatto e riempirlo fino a metà,
• Seguire le stesse tappe per Energy Diet Delizia delle isole, gusto vaniglia, aggiungendo i semini di vaniglia dopo aver tolto lo shaker dal micro-onde.
• Versare il composto alla vaniglia su quello al cioccolato fino all’orlo dell’anello. Conservare in frigo per 4 ore.
• Sformare la mousse, cospargere di cacao, mettere un nastro intorno per decorare, aggiungere le scaglie di cioccolato e le mandorle.
• Ammirare e degustare!